Name: Pizzerie a 20133
Address: 20133

La pizza Margherita è la tipica pizza napoletana.
Condita con pomodoro, mozzarella, basilico fresco, sale e olio è assieme alla pizza marinara la pizza italiana più popolare.
Rappresenta sicuramente il simbolo per antonomasia del patrimonio culturale e culinario italiano, diffusa per la sua fama in tutto il mondo.
La leggenda
Nel giugno 1889 il cuoco Raffaele Esposito della Pizzeria Brandi fu convocato alla Reggia di Capodimonte per cucinare tre pizze su invito della Regina di Italia Margherita di Savoia. La sovrana apprezzava particolarmente la pizza con pomodoro, mozzarella e basilico, colori della bandiera italiana. Il piatto venne quindi immediatamente ribattezzato in onore della sovrana (con riferimento al fatto che il termine "pizza", allora sconosciuto al di fuori della città partenopea, indicava quasi sempre le torte dolci), dove i condimenti salati capitatigli tra le mani, pomodoro, fiordilatte e basilico, rappresentavano gli stessi colori della bandiera italiana. Non sono certi invece i condimenti delle altre due pizze preparate da Esposito.
Pizza quasi Margherita
Targa commemorativa del presunto centenario della nascita della pizza secondo la leggenda A testimonianza del fatto è conservata all...

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Mamma Oliva - Battistotti

Via Luisa Battistotti Sassi 11 - 20133 Milano

027389510

Notizie

laPIZZERIA
Profumi e tradizione
L’arte Napoletana sapientemente espressa con farine macinate a pietra naturale,lievito madre,lunghe fermentazioni, ed impreziosita
da ingredienti tipici ricercati,crea quell’armonia di gusto e sapore che rende unica la nostra pizza.
Mamma Oliva è ristorazione a 360°, il nostro menù si ispira alla cucina italiana, valorizzando il “Made in Italy” con i suoi migliori prodotti, ma reinterpretandolo con disinvoltura, giocando su accattivanti contrasti di sapori, colori e consistenze. Il tutto da apprezzare con i tempi giusti in un ambiente avvolgente, confortevole e cosmopolita.