Pizza Cotto Mozzarella:Prosciutto cotto,mozzarella fior di latteLa pizza alla marinara (chiamata anche pizza marinara o semplicemente la marinara) è una tipica pizza napoletana condita con pomodoro, aglio, origano e olio.
Particolarmente apprezzata nella Italia meridionale, dove risulta la seconda pizza preferita per gusto dopo quella con mozzarella di bufala.
Storia
Nata tra fine Settecento e inizio Ottocento, si è chiamata "olio e pomodoro" fino agli anni settanta del Novecento, quando le è stato dato il nome di una pizza di inizio Settecento che veniva mangiata dai pescatori al ritorno dalle uscite in barca. A quel tempo il pomodoro non era ancora usato tra le principali pietanze napoletane e la "marinara" era totalmente diversa da quella attuale, perché fatta con acciughe, capperi, origano, olive nere di Gaeta e olio.
Francesco de Bourcard nel 1866 riporta la descrizione dei principali tipi di pizza, ossia quelli che oggi prendono nome di...
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Ristorante Pizzeria La Coccinella
Piazza Tito Minniti, 8 - 20123 Milano
[PRANZO DI LAVORO]
Nel mondo del business il tempo è prezioso, per cui anche un'occasione conviviale come il pranzo può diventare un ottimo momento per fare affari. A tavola, infatti, parlare è più semplice e il cibo fa cadere quelle barriere che possono rendere difficile relazionarsi.
Venite a provare i nostri piatti. ll menù cambia ogni giorno seguendo le stagioni con una proposta variegata e costante.
Per info e prenotazioni chiamaci allo 02 539 2306
Presente in cereali come frumento, orzo, segale.
Comune in noci, mandorle, nocciole.
Nota: Consultare sempre la pizzeria per informazioni specifiche.
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